Żeberka wieprzowe smażone.pdf

Żeberka wieprzowe smażone

Przygotowanie:

Mięso podzielić na pojedyncze żeberka i pokroić je na kawałki o długości ok. 6 cm. 6

łyżek sosu sojowego, wódkę, imbir, skórkę pomarańczową i cukier wymieszać z

żeberkami i odstawić na 2 godziny. Żeberka smażyć w głębokim oleju ok. 3 minut.

Bardzo dokładnie odsączyć. Do głębokiego naczynia wlać 0,75 l wody, dodać resztę

sosu sojowego, przyprawę i żeberka. Dusić ok. półtorej godziny uzupełniając wodą w

miarę parowania. Miękkie mięso wyjąć. Mąkę wymieszać ze szklanką zimnej wody,

połączyć z sosem i zagotować. Żeberka polać sosem i podawać z pieczywem.

Składniki:

1 kg wieprzowych żeberek, 8 łyżek sosu sojowego, 1łyżka wódki, 2 łyżki suszonej i

pokruszonej skórki pomarańczowej, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, ½

łyżeczki kwasku cytrynowego, olej, 1 łyżeczka imbiru mielonego, 2 łyżeczki Przyprawy

Chińskiej 5 Smaków.

Produkty

Przyprawa chińska 5 smaków

Imbir mielony