Składniki:
· 250 g mąki
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
· 1 łyżeczka cynamonu
· 100 g miękkiego masła
· 100 g cukru brązowego (jasnego)
· 1 łyżka soku z cytryny
· 1 łyżka soku z pomarańczy
· 1 duże jajko
Na posypkę:
· 2 łyżki cukru
· 1/2 łyżeczki cynamonu
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, cynamonem i brązowym cukrem. Dodać miękkie masło w kawałeczkach i jajko (pozostawiając część białka do posmarowania ciastek). Wyrobić ciasto, uformować kulę. Włożyć na co najmniej godzinę do lodówki
.
Po tym czasie rozwałkować ciasto dość cienko, delikatnie podsypując mąką, wycinać dowolne kształty. Układać na blaszce, posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypywać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 15 minut (piekłam krócej, około 10 minut). Studzić na kratce. Z przepisu wyszedł mi duży, kopiasty talerz gwiazdek.
Smacznego :)
barbarauczciwek