CAPPUCCINO II
Składniki
Jaja, 13cukier, 3 szklmąka, 1 szkl, 3 łyżkikakao, 4 dagproszek do pieczenia, 1 dużywiórki kokosowe, 20 dagcukier waniliowy, 1 opbudyń śmietankowy, 1mleko, 2 szklmargaryna, 1cappuccino waniliowe, 7 dagpolewa czekoladowa,
Opis przygotowania
BISZKOPT 8 białek ubić na sztywno z 1 i 1/4 szkl cukru, powoli dodawać żółtka (8), potem mąkę (1szkl), kakao i połowę proszku do pieczenia. Upiec biszkopt (ok pół gdziny) i przekroić na pół. CIASTO KOKOSOWE 5 białek ubić z cukrem (1 szkl), dodać wiórki i pozostały proszek, wymieszać. Upiec na pergaminie wysmarowanym tłuszczem (inaczej się przyklei). Piec 30 min MASA Mleko, 3/4 szkl cukru, budyń, cukier waniliowy, 5 żółtek zmiksować i ugotować budyń. Utrzeć margarynę z kawą, dodawać po jednej łyżce wystudzony budyń cały czas miksując lub ucierając ręcznie Układać warstwami 1/2 biszkoptu - 1/2masy - ciasto kokosowe - pozostała masa - 1/2 biszkoptu - polewa
Krem Mleczny
pół szklanki zagęszczonego mleka 30dag twarożku homogenizowanego,pół opakowania cukru waniliowego 1 łyżka żelatyn,
Mleko dobrze schłodzić, ubić na puszystą pianę, twarożek zmiksować z cukrem waniliowym, żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, podgrzewać aż do rozpuszczenia, ostudzić, dodawać stopniowo do twarożku, wymieszać, delikatnie połączyć z mleczną pianką, masę wyłożyć do małych pucharków lub miseczek, zastudzić, posypać migdałami w płatkach i cukrem kandyzowanym.
darek971