Zapiekanka z ziemniaków po grecku
Składniki:
1 kg ziemniaków
30 dag mielonego mięsa
2 cebule
10 dag margaryny
25 dag pomidorów
szklanka mleka
3 dag startego ostrego żółtego sera
łyżka mąki
jajo
pieprz
sól
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Obrane, drobno posiekane cebule wymieszaj z mięsem, dodaj wodę (3/4 szklanki), podgrzewaj na wolnym ogniu, aż woda wyparuje. Potem dodaj część margaryny i powoli duś, mieszając od czasu do czasu. Po kilku minutach dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, wymieszaj, ponownie duś powoli przez 20 minut. Całość przypraw do smaku solą i pieprzem.
Żaroodporne naczynie wysmaruj margaryną (łyżka). Na dnie ułóż warstwę obranych i pokrojonych w bardzo cienkie plasterki ziemniaków, oprósz je solą i pieprzem. Na ziemniakach ułóż przygotowane mięso, a następnie warstwę pozostałych ziemniaków. Całość posyp solą i pieprzem.
Margarynę (łyżkę) stop, wymieszaj z mąką, rozprowadź mlekiem. Mieszając doprowadź do wrzenia. Sos wymieszaj z jajem i startym serem, na koniec przypraw solą. Przygotowaną potrawę polej sosem i zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut. Podawaj z zieloną sałatą.
power504