Chutney borówkowy
Składniki na 4 porcje:
30 dag smażonych borówek (może być dżem)
2 łyżki czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki startego chrzanu
gruszka
sok i skórka otarta z cytryny oraz pomarańczy
pół łyżeczki imbiru
Gruszkę obierz, pokrój, zmiksuj z chrzanem, borówkami i winem. Dopraw do smaku sokiem i skórką z cytrusów oraz imbirem. Odstaw na pewien czas do lodówki.
Po schłodzeniu podawaj do zimnych mięs, pasztetów i drobiu w galarecie.
power504