Brzoskwiniowiec na zimno
Masa serkowo-brzoskwiniowa: 3 serki homogenizowane waniliowe (3 x15 dag) 1 galaretka cytrynowa puszka brzoskwiń Masa śmietankowa: 2 łyżki żelatyny ½ litra śmietany 30% 3 łyżki cukru pudru Ponadto: 1 galaretka pomarańczowa biszkopty (ok. 8 dag)
Sposób wykonania:
Na dnie średniej wielkości tortownicy (o średnicy 23-25 cm) rozłożyć biszkopty.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, ostudzić. Tężejącą galaretkę wymieszać z serkami homogenizowanymi. Połowę brzoskwiń w puszcze pokroić w kostkę, dodać do masy serowej i wymieszać. Gotową masę wyłożyć na biszkopty. Odstawić do lodówki na ok. 20 minut.
W ½ szklanki gorącej wody rozpuścić żelatynę, ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, następnie dodać żelatynę. Wymieszać i powstałą masę wylać na masę serową. Odstawić do lodówki na ok. 20 minut.
Na masie śmietankowej rozłożyć pokrojone w plastry pozostałe brzoskwinie.
W 2 szklankach gorącego soku z brzoskwiń (jeżeli będzie go mniej, to należy uzupełnić wodą) rozpuścić galaretkę pomarańczową. Ostudzić i tężejącą galaretką zalać brzoskwinie. Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
edytka1098