Dr. Edward Howell - Enzymy pokarmowe dla zdrowia i długowieczności.pdf - Zdrowie - niuta58

ENZYMY POKARMOWE DLA ZDROWIA I DŁUGOWIECZNOŚCI

DR. EDWARD HOWELL

Wprowadzenie przez Victoras Kulvinskas, M.S.

Tłumaczył: Aleksander A. Kwiatkowski

LOTUS

PRESS

Twin Lakes, Wisconsin

OŚWIADCZENIE

Niniejsza książka jest opracowaniem, którego zamiarem nie było podawanie gotowych sposobów na diagnozę

lub leczenie. Informacje zawarte w tej książce nie powinny być postrzegane jak zamiennik konsultacji ze

specjalistą d/s zdrowia.

Wydanie drugie: Powiększone i poprawione.

Opublikowano przez Lotus Press Marzec 1994 2 3 4 5 99 98 97 96

ISBN 0941524280

Library of Congress Catalog Card Number 9475625

PRINTED IN THE USA

SPIS TREŚCI

Uwagi od edytora.....................................................................................................................................................3

Przedmowa..............................................................................................................................................................4

Wstęp (Viktoras Kulvinskas, M.S)..........................................................................................................................5

Specjalny wywiad z Dr. Howellem.......................................................................................................................17

Rozdział 1. Znaczenie Enzymów pokarmowych w odżywianiu...........................................................................30

Rozdział 2. Wchłanianie enzymów w jelitach.......................................................................................................33

Rozdział 3. Porównawcze poziomy enzymów w płynach ustrojowych................................................................39

Rozdział 4. Wpływ rodzaju pożywienia na wydzielanie enzymów......................................................................43

Rozdział 5. Efektywność Enzymów pokarmowych w trawieniu..........................................................................48

Rozdział 6. Hipertrofia trzustki na diecie termicznie zniszczonej żywności.......................................................51

Rozdział 7. Zawartość enzymów w płynach ustrojowych w czasie choroby........................................................56

Rozdział 8. Dietetyczna rola enzymów egzogennych...........................................................................................61

Rozdział 9. Enzymy w osoczu krwi i moczu u zwierząt.......................................................................................66

Rozdział 10. Wartości pH dla enzymów endo i egzogennych..............................................................................68

Rozdział 11. Nieodzowny składnik kompleksu enzymowego..............................................................................70

Rozdział 12. Wchłanianie i przemieszczanie się enzymów wraz z limfą.............................................................74

Rozdział 13. Enzymy w płynach ustrojowych u zdrowych i chorych osób..........................................................80

Rozdział 14. Nadrzędna rola enzymów w zdrowiu i chorobie..............................................................................90

Rozdział 15. Porównawcze zestawienie śmiertelności dla zwierząt z założonymi przetokami na przewód

żółciowy i trzustkowy............................................................................................................................................93

Rozdział 16. Zależności pomiędzy potencjałem enzymowym a odpornością i długowiecznością.......................96

Rozdział 17. Częstość występowania chorób u zwierząt....................................................................................107

Rozdział 18. Efekty surowego i pasteryzowanego mleka...................................................................................112

Rozdział 19. Termolabilne składniki znajdujące się w mięsie............................................................................121

Rozdział 20. Dieta i zdrowie pierwotnych i nowoczesnych Eskimosów............................................................123

Rozdział 21. Wartość terapeutyczna diety surowej żywności.............................................................................128

Rozdział 22. Hipoglikemiczne i hipoglikozuryczne działanie enzymów............................................................136

Rozdział 23. Terapeutyczna działanie ekstraktów enzymowych........................................................................140

Podsumowanie i wnioski.....................................................................................................................................145

Streszczenie podsumowania i wniosków............................................................................................................161

Bibliografia..........................................................................................................................................................167

Dodatek 1. Wywiad z Dr. Howellem przeprowadzony przez Viktoras Kulvinskas, M.S...................................198

UWAGI OD EDYTORA

Ta klasyczna książka na temat Koncepcji Enzymów Pokarmowych (Food Enzyme Concept) sformułowana i

dopracowywana przez Dr. Edwarda Howella została [napisana w 1939 roku] po raz pierwszy opublikowana w

1946 roku lecz pod innym tytułem t.j. „The Status of Food Enzymes in Digestion and Metabolism” (Znaczenie

Enzymów Pokarmowych w Trawieniu i Metabolizmie). W 1980 roku została ponownie wydana pod innym

tytułem, a mianowicie „Enzymy pokarmowe dla zdrowia i długowieczności”, oraz wzbogacona o wywiad z

autorem przeprowadzonym przez znanego dietetyka, autora i wykładowcę witariańskiego Victorasa

Kulvinskas’a, M.S.

Obecne wydanie zawiera wszystkie dodatkowe materiały zaprezentowane w wydaniu z 1980 roku z

niewielkimi poprawkami i modyfikacjami w celu przejrzystości przekazu. Ponad to dodano nowszy wywiad z

Dr. E. Howellem a poprzedni wywiad został zamieszczony w Dodatku 1, na końcu książki.

Dla lekarzy, naukowców, badaczy, dla wszystkich, którzy chcą dotrzeć do źródeł literatury naukowej, literatury

która wspomogła Dr. Howella w rozwinięciu nowej rewolucyjnej koncepcji Enzymów Pokarmowych, lista

pozycji literaturowych cytowanych w tej książce przekroczyła 700 pozycji, pozycji naukowych wspierających

jego koncepcję, chociaż jedynie 400 zostało zacytowanych w niniejszej książce (w tym tłumaczeniu bibliografia

została poszerzona i uzupełniona). To daje pewien wgląd zainteresowanemu czytelnikowi o ilości materiału

dotyczącego tego tematu, materiału istniejącego już w tamtych latach. Od tego czasu pojawiło się tysiące

publikacji naukowych na tematy poruszane w niniejszej książce.

Jako pomoc w lepszym ogarnięciu materiału zawartego w tej książce przez laika dodano na końcu słownictwo

terminów naukowych użytych w tekście [od tłumacza: terminy naukowe zostały przetłumaczone w tekście

głównym, więcej informacji można uzyskać w opracowaniach biochemicznych i medycznych] przez co

czytelnicy bardziej niż poprzednio zostaną poinformowani i bardziej świadomi ścisłych związków pomiędzy

odżywianiem a zdrowiem fizycznym i umysłowym. Naszym zamiarem oraz nadzieją jest to aby obecny wygląd

z dodatkowymi informacjami, prowadził do głębszego zrozumienia pionierskiej pracy Dr. Howella oraz

posłużył pomocą w podejmowaniu decyzji odnośnie diety i jej powiązań z tryskającym stanem zdrowia i

długowiecznością!

PRZEDMOWA

Przedmowa autora do wydania tej książki z 1946 roku

W 1934 roku przygotowałem krótki rękopis zatytułowany „Are Food Enzymes Important in Digestion and

Metabolism?” (Czy Enzymy Pokarmowe są ważne dla Trawienia i Metabolizmu) oddając go do krytycznej

oceny Prof. H.C. Shermanowi z Columbia University, drugą kopię Prof. W.H. Howell’owi z Johns Hopkins

University. Wtedy ta koncepcja była zupełnie nowa, dlatego zachodziła konieczność pełnej i kompetentnej

oceny. W następnych latach otrzymałem mnóstwo wartościowych uwag i sugestii od wielu specjalistów

parających się tematem enzymów. Obecny rękopis został napisany w 1939 roku i zawiera dodatkowe pozycje

literaturowe jakie pojawiły się w tym czasie. Materiały których nie włączono w obecny tekst jak również

materiały jakie nagromadziły się do roku 1939 mam nadzieję, że będą opublikowane stopniowo w późniejszych

wydaniach.

Ponieważ jest to nowe podejście do zagadnienia dietetyki, nie powinno się wymagać, że obecne wysiłki mogą

być czymś więcej niż jedynie wstępem do bardziej dojrzałej i rozwiniętej kompilacji. Nadal szukam pomocy u

osób biegłych w tym temacie aby oceniły moją pracę, poprzez wymianę korespondencji, po to aby wskazać na

ewentualne błędy i niejasności w podawanej informacji lub/i wywodu logicznego tej pracy.

Mam nadzieję, że ze względu na nowatorskie podejście jaką jest koncepcja enzymów pokarmowych, logicznym

podejściem do rozwiązania tego wyzwania, będzie tolerancja i uznanie, że jest nadal konieczna dalsza wnikliwa

praca w celu zwiększenia zainteresowania, rozwijanie meritum tej sprawy, ewentualne błędy w logice oraz

podanych faktach, będą wzięte pod uwagę, wszystko z powodu nagłości w formułowaniu niniejszej

przeglądowej prezentacji na ten nowatorski temat.

Edward Howell

Chicago, Illinois. 28 Luty 1946 r

WSTĘP

Jako autor, badacz oraz obserwator w sprawach i terapii, i życia na diecie surowej żywności przez ostatnie 15

lat, jestem przytłoczony odkryciem książki Dr. Howella i to dzięki organizacji the National Enzyme Company.

Poszukiwałem i eksperymentowałem z egzogennymi enzymami trawiennymi przez wiele lat jako próby

wzbogacenia w enzymy egzogenne termicznie zniszczonej diety, diety jaka jest stosowana przez większości

ludzi, albo dla okresu przejściowego, albo na stałe. Najlepszą książką o enzymach egzogennych, którą

odkryłem to właśnie książka Dr. Howell’a „The Status of Food Enzymes in Digestion and Metabolism” (1946).

Autor stwierdził że enzymy roślinne podawane w postaci np. tabletek są najlepsze do trawienia wstępnego.

Byłem zadziwiony że ta książka została napisana już w 1939 roku, w czasie kiedy większość lekarzy wiedziała

niewiele o witaminach i minerałach a tylko niewielu słyszało słowo enzym.

Ta klasyczna praca jest ponadczasowa. Chociaż minęło już czterdzieści lat od napisania tej książki (rok 1980),

to dzisiaj ta książka jest na czasie bardziej niż kiedykolwiek. Przesłanie tej książki powinno być kontynuowane

przez wszystkie osoby pogłębiające wiedzę z zakresu zdrowia i odżywiania. Uważam że ta praca z zakresu

naukowo pojętej dietetyki jest jedną z najważniejszych do tej pory opublikowanych książek.

Dr. Howell wyszedł najdalej ze wszystkich i stworzył naukowy model w celu leczenia wszelkich chorób

zwyrodnieniowych (degeneracyjnych) oraz znalazł sposób aby utrzymać tryskający stan zdrowia przewyższając

pod tym względem inne rodzaje terapii. Jego podejście ma nawet korzenie w biblii (Genesis 1:29), wzorcem

jest naturalne odżywianie u zwierząt oraz kulturowo zdrowych i ekologicznych praktykach dietetycznych.

Ponad to zaprezentował jeden z najbardziej gorących, kontrowersyjnych oraz ekscytujących debat w historii

dietetyki jakie miały miejsce, a mianowicie surowe, ożywione pożywienie versus termicznie zniszczone. Jego

przekaz jest łatwy do odczytania, czasami z dozą humoru, z dużą ilością kontrargumentów. Nie ma

ważniejszego miejsca, które by nie pozostawił bez odpowiedzi. To dzieło jest łatwe do czytania przez każdego z

nas, działa inspirująco na zmiany naszych nawyków dietetycznych jak również rozszerza horyzonty naukowego

poznania w dietetyce t.j. w dietetyce jako metodzie leczącej najbardziej ciężkie przypadki schorzeń i fizycznych

i umysłowych. Uważam że gdy dietę surowej, ożywionej żywności zastosujemy jako terapię, a jej celem będzie

stopniowe przechodzenie na pożywienie w coraz większym stopniu surowe wtedy pozbędziemy się chorób oraz

przedłużymy życie i nam, i następnym pokoleniom, pokoleniom które mogą nawet osiągać wiek biblijnych

patriarchów jak Matuzalem.

Dr. Edward Howell - Enzymy pokarmowe dla zdrowia i długowieczności.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: