Ciasto z porzeczkową pianą.pdf

Ciasto z porzeczkową pianką

Składniki

Ciasto: 25 dag mąki, 10 dag masła, pół szklanki cukru, 2 jaja, tłuszcz do posmarowania

formy.

Nadzienie: 30 dag czarnych porzeczek, 6 białek, 20 dag cukru pudru, pół słoika dżemu

porzeczkowego

Sposób przyrządzania

Z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć na godzinę do lodówki, a następnie

rozwałkować, rozłożyć na wysmarowanej formie i wstawić do nagrzanego piekarnika na

25 min. Porzeczki umyć, oczyścić i osączyć. Garść zostawić do dekoracji, a pozostałe

wymieszać z 2 łyżkami cukru. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i delikatnie

wymieszać z porzeczkami. Podpieczony spód posmarować dżemem, wyłożyć na niego

masę porzeczkową i piec jeszcze 15-20 min. Po wyjęciu przybrać owocami i posypać

cukrem pudrem.