Ciasto z płatków sezamu.pdf

Ciasto z płatków i sezamu

Składniki

15 dag płatków owsianych, 10 dag ziarna sezamowego, 2/3

szklanki mąki, 1,5 szklanki mleka, 3 jaja, pół szklanki cukru, 1/3

kostki margaryny, czubata łyżeczka proszku do pieczenia,

aromat waniliowy, słoik kwaśnego dżemu (najlepiej z moreli lub

mirabelek)

Sposób przyrządzania

Płatki owsiane zalać zimnym mlekiem i odstawić na 2 godz. Napęczniałe płatki

wymieszać z sezamem. Margarynę utrzeć z cukrem i, mieszając, dodawać najpierw po

jednym żółtku, a następnie po łyżce płatków. Wymieszać z mąką, proszkiem, aro-matem,

a na końcu, delikatnie, ze sztywną pianą z białek. Napełnić ciastem blaszkę średniej

wielkości, wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Wstawić do niezbyt gorącego

piekarnika i piec, aż ciasto się zrumieni i zacznie odstawać od ścianek formy. Ostudzone

ciasto posmarować podgrzanym dżemem.

Kto woli, może zamiast sezamu użyć wiórków ko-kosowych lub migdałowych.