1 szkl mąki pszennej
2 łyżki gorzkiego kakao
3 czubate łyżeczki cukru pudru
100 g miękkiego masła
1 łyżka gęstej śmietany 18%
1 jajko
szczypta soli
około 3 łyżek cukru kryształu do obtoczenia ciasteczek
Na oczko: 30 dag białej czekolady, 1 łyżeczka śmietany kremówki 30%.
Wykonanie:
W misce miksujemy masło z jajkiem i śmietaną. Dodajemy mąkę, kakao, sól i cukier puder i wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt klejące dodajemy mąkę. Ciasto nie powinno lepić się ani do ręki ani do miski. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w cukrze i układamy na blasze do pieczenia w odległości około 5 cm. W środku łyżką drewnianą lub palcem robimy małe wgłębienie, tak aby ciasteczko nie popękało. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 12-13 minut. Nie dłużej gdyż będą twarde. Po upieczeniu możemy poprawić dziurkę.
Oczko: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i dodaję śmietankę. Ja szprycą o małej dziurce dodawałam czekoladę do dziurki.
kasia999kkk