Na jeden duży omlet :
· 3 jajka
· łyżka mąki
· łyżeczka cukru
· szczypta soli
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno. Zmieszaj żółtka z pozostałymi składnikami, a następnie dodaj do ubitych białek. Wymieszaj i smaż na rozgrzanym oleju (łyżeczka). Największą sztuką jest umiejętnie przerzucic omlet na druga stronę.
Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami, można dodać bitą śmietanę, w wersji zimowej posmaruj konfiturami. Smacznego!!!
A-n-i-t-a