Przygotowanie: 10 min.Gotowanie: 10 min.trudność: Proste
Składniki dla 4 osób: • 70 dag rydzów • łyżka mąki pszennej • 2 jajka • pół szklanki przesianej bułki tartej • pół kostki smalcu • 2 łyżki posiekanego koperku • sól, pieprz Przygotowanie: Rydze oczyścić, odciąć trzonki, kapelusze dokładnie, ale delikatnie umyć pod bieżącą wodą. Osączyć, osuszyć, oprószyć mąką.Jajka roztrzepać widelcem na talerzu, posolić.Grzyby moczyć w jajku, następnie w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Przed podaniem posypać pieprzem i koperkiem.Podawać na gorąco jako przekąskę.
bassma