· buraczki 3 kg
· papryka czerwona 0,5 kg
· cebula biała 0,5 kg
· woda 1 szklanki
· ocet 6% 3/4 szklanki
· cukier 3/4 szklanki
· sól 2 łyżki
· olej 1/4 szklanki
Buraczki ugotować , obrać i zetrzeć na tarce. Cebule i paprykę pokroić w kostkę. Wodę, cukier, sól i olej zagotować. Do gotującej się zalewy wrzucić paprykę i cebulę, gotować przez 5 minut, potem dodać buraczki wymieszać i zagotować, gorące wkładać do słoików a następnie włożyć do dużego garnka i gotować przez ok. 10 minut.
martunia.n