Wykład 3 - białka.pdf

(3309 KB) Pobierz

Białka i trochę więcej o kwasach nukleinowych

Białka

Adres strony przedmiotu „Biologia

Molekularna” gdzie można znaleźć prezentacje:

http://dydaktyka.zis.ia.polsl.gliwice.pl/G-BMiGO/default.aspx

Oddziaływania słabe w

cząsteczkach

•Siły van der Waalsa

•Oddziaływania hydrofobowe

•Wiązanie wodorowe

•Oddziaływania jonowe

Promień van der Waalsa i siły van der Waalsa

Właściwości

cząsteczek wody

Cząsteczki wody wykazują polaryzację

Cąsteczki wody tworzą sieć

poprzez wiązania wodorowe