Dlaczego diety niskokaloryczne są nieskuteczne.pdf
(
173 KB
)
Pobierz
114045247 UNPDF
Dlaczego diety niskokaloryczne są nieskuteczne
Mit kalorii pochodzi z lat 30-tych XX wieku. Teoria, że odchudzanie wymaga ograniczania
kalorii to niebezpieczna pułapka, pozbawiona rzeczywistych naukowych podstaw. Teoria ta
wychodzi z założenia, że organizm potrzebuje określonej ilości kalorii, przy czym nadmiar
kalorii magazynuje w postaci tłuszczu, a niedobór uzupełnia poprzez spalanie tkanki
tłuszczowej, wg prostych matematycznych zasad. Możemy zadać pytanie, jak to możliwe,
że więźniowie obozów koncentracyjnych mogli przeżyć blisko pięć lat dostarczając
organizmowi minimalnej ilości kalorii, albo że niektórzy szczupli ludzie spożywają po
4000-5000 kcal dziennie i nie tyją. Co więcej, ludzie bez ustanku liczący kalorie, często
tyją, pomimo że spożywają mniej kalorii niż zakłada norma.
Po zmniejszeniu ilości spożywanych kalorii, ciężar ciała spada rzeczywiście, ale jest to
zjawisko krótkotrwałe. Organizm przyzwyczaja się do mniejszej ilość kalorii i dostosowuje
do niej swoje potrzeby energetyczne. Spadek na wadze zostaje zahamowany, a organizm,
kierując się instynktem samozachowawczym, część kalorii wykorzystuje produkując
zapasy w postaci tłuszczu
. W ten sposób jedząc mniej, zaczynamy stopniowo tyć.
Poniższy wykres pokazuje, jak stosowane kolejno diety niskokaloryczne prowadzą do
zahamowania chudnięcia, a ostatecznie do przybierania na wadze.
Metoda liczenia kalorii nie uwzględnia ponadto, że o rzeczywistej wartości kalorycznej
posiłków decyduje wiele czynników, m.in. warunki ich przyswajania w jelicie cienkim,
kolejność i objętość, a nawet pora dnia ich spożywania. Ponadto kalorie pochodzące z
różnych składników nie są sobie równe - przykładowo organizm dużo łatwiej magazynuje
tłuszcze nasycone, niż wielonienasycone (np. z ryb), które są szybciej spalane.
Dane zaczerpnęlismy z:
REVISED NTERNATIONAL TABLE OF GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMIC LOAD (2002):
Advanced GI and GL Data by R. Mendosa oraz ksiażki - Nie musisz liczyć kalorii, wystarczy, że poznasz Indeks Glikemiczny - A. Leeds, J. Miller, K. Powell, S. Colagiuri. Amber 2002,
Plik z chomika:
jacekwork
Inne pliki z tego folderu:
Elżbieta Jadwiga Maria Zielińska - Boża Kuchnia Wegańska.pdf
(5159 KB)
Schindler.T. - Dania wegetariańskie.pdf
(15333 KB)
Schneider.Waldne.K. - Zupy wzmacniające wg pięciu przemian.pdf
(13614 KB)
Schneider-Waldner Karola - Zupy wzmacniające wg pięciu przemian.pdf
(13614 KB)
Kuchnia-ZUPY.pdf
(1655 KB)
Inne foldery tego chomika:
Pliki dostępne do 08.07.2024
! SCRAP Dodatki PNG do Ozdabiania i Robienia Kartek, Ramek, Tapet
Angielski
ART
Budowa remont
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin