Cukinia aromatyczna
Składniki:
4-5 małych cukinii
2-3 ząbki czosnku
po 2 łyżki świeżych posiekanych listków bazylii i mięty
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
sok z cytryny
cukier, sól
Młode cukinie opłucz, przekrój na pół, usuń pestki, miąższ zetrzyj na tarce do jarzyn. Posól i na pewien czas odstaw.
Zieleninę zmiksuj z olejem, sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem i szczyptą cukru, po czym wymieszaj z lekko osączoną cukinią. Sałatkę odstaw na pół godziny.
martunia.n