Cykoria słodko-pikantna
Składniki:
3 cykorie
grejpfrut
3 pomarańcze
cytryna
3 łyżki oliwy
pół łyżeczki musztardy
sok z cytryny
kilka liści sałaty
kawałek (1 cm) imbiru
sól, pieprz
Cykorie umyj, pooddzielaj listki, usuwając twarde końce. Grejpfrut i pomarańcze obierz, podziel na cząstki, usuń włóknistą błonkę i pestki. Każdą cząstkę przetnij następnie na pół. Teraz obierz cytrynę, pokrój ją na plasterki, a potem na małe kawałki.
Na liściach sałaty ułóż rozdrobnione owoce, polej sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, musztardy, utartego na tarce imbiru oraz soli i pieprzu.
martunia.n