Wieprzowina z ziemniakami.pdf

Wieprzowina z ziemniakami

Składniki:

1 kg ziemniaków

40 dag gotowanej wieprzowiny

4 średniej wielkości cebule

6 ziarenek białego pieprzu

6 ziarenek gorczycy

2 liście laurowe

2 łyżki masła

1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta czarnego mielonego pieprzu

sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na niewielkie kawałki i gotować 20 minut w małej ilości

posolonej wody. Bulion mięsny rozprowadzić w 1/2 szklanki wody, dodać gorczycę,

pieprz, liście laurowe oraz gałkę muszkatołową; wszystko gotować 10 minut, następnie

przecedzić. Obraną cebulę pokroić w kostkę i gotować w wywarze aż do miękkości (ok.

10 minut). Pokrojone mięso włożyć do wywaru, aby nim nasiąkło (nie gotować!).

Ziemniaki odcedzić i dodać do wywaru. Przed podaniem do potrawy dodać masło i

odpowiednio doprawić do smaku.

Danie na: 4 osoby