Zupa postna Skladniki: Sliwki suszone 20 dag Grzyby suszone 5 dag Marchew srednia 1 szt. Pietruszka 1 szt. Seler maly 1/2 szt. Jablka winne 2 szt. Cebula mala 1 szt. Maslo 6 dag Maka pszenna 3 dag Woda 1 1/4 litra Sol,cukier,szczypta starej galki muszkatulowej Przepis: Grzyby namoczyc w przegotowanej wystudzonej wodzie poprzedniego dnia.W oddzielnym naczyniu w podobny sposob namoczyc sliwki suszone.Nastepnego dnia grzyby ugotowac w tej samej wodzie,w ktorej sie moczyly,jablka obrac, pokroic w gruba kostke i ugotowac wraz ze sliwkami.Warzywa umyc,obrac i ugotowac w pozostalej czesci wody z dodatkiem soli,oraz szczypty galki muszkatulowej.Po ugotowaniu warzywa wyjac z wywaru i odlozyc.Do ugotowanych sliwek z jablkami dodac wywar z war zyw i grzybow oraz pokrojone w drobna kosteczke lub paseczki grzyby.Na masle sporzadzic jasna zasmazke i zagescic nia zupe.Po zagotowaniu przyprawic ostatecznie do smaku sola i cukrem.Podawac na goraco z makaronem domowym lub kluskami kladzionymi.
coper123