Zapiekanka z kaszy gryczanej i drobiu
Składniki na 4 porcje:
40-50 dag gotowanego mięsa kurczaka lub indyka
3-4 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
20 dag pieczarek
12 dag żółtego sera
mała puszka pomidorów bez skóry w zalewie
2 marchewki
2 pietruszki
pół selera
pół puszki groszku konserwowego
2 cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki margaryny
sól
Cebulę posiekaj, podsmaż na oleju, dodaj pieczarki pokrojone w plasterki, warzywa starte na tarce o dużych oczkach - wszystkie składniki duś.
Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem włóż połowę kaszy, a potem kolejno: warzywa z pieczarkami, pokrojonego kurczaka i pomidory, groszek i starty ser. Przykryj resztą kaszy, polej roztopioną margaryną i posyp żółtym serem. Zapiekaj 30 minut.
hazelleyes86