SZTUCZKI KUCHARSKIE(1).doc

SZTUCZKI KUCHARSKIE

Tytułem wstępu: Miałem kiedyś książkę o tym tyle, ale wsiąkła mi przed przeprowadzką.

Pozostaje mi więc złożyć własną. Mam nadzieję, że z pomocą internautów będzie się rozrastać.

Termi68

CEBULA

Żeby nie płakać przy obieraniu, wystarczy włożyć ją wcześniej na pół godziny do lodówki.

JAJA

Żeby łatwo obierać:

o                   Wrzucić przed gotowaniem łyżkę soli (do wody)

o                   Po ugotowaniu zalać zimną wodą

Nie wiem, który sposób działa – używam obu

MAKARON

Żeby się nie kleił:

o                   Dodać do wody trochę tłuszczu (np. olej)

ALBO

o                   Po ugotowaniu przepłukać, aż wypłynie cała mąka i woda zrobi się przeźroczysta. – Niestety, do tego czasu kluski będą zimne, więc to raczej dla makaronu,  który zrobiliśmy „na kilka dni”.

MIĘSO

o                   Żeby nie przywierało do patelni wrzuć dopiero, gdy ta się porządnie nagrzeje. Tłuszcz zaczyna wtedy lekko „dymić”.

o                   Kotlety (schab, kurczak) podobno najlepiej smarzyć 4 minuty na każdą stronę.

Ogórki

Obieramy w kierunku ogonka: grubszy koniec jest gorzki. Obierając w przeciwną stronę możemy przenieść gorzki smak na cały ogórek.

Organizacja pracy

Zacznij od tego, co zajmuje najwięcej czasu.

Podczas gotowania ziemniaków zdążysz usmażyć kotlety, zrobić surówkę Itp. Itd.

Waga i Objętość