Kwasówka wielkopolska.pdf

Kwasówka wielkopolska

Składniki

2 szklanki kwasu z kapusty kwaszonej, 50 dag kości wołowych, 25 dag włoszczyzny, 2

dag masła, 1 dag mąki, 2 dag suszonych grzybów, cukier, sól; 20 dag fasoli Jaś

Sposób przyrządzania

Obraną włoszczynę, kości wołowe oraz grzyby zalać sześcioma szklankami wody,

ugotować wywar, przecedzić, połączyć z kwasem z kapusty. Ugotowane grzyby pokroić

w paski, włożyć do wywaru. Dodać zasmażkę z mąki i masła, rozprowadzoną częścią

ostudzonego wywaru. Całość zagotować, doprawić do smaku solą i cukrem. Podawać z

ugotowaną wcześniej fasolą. 100 g - 65 kcal.