SPAGHETTI W SOSIE Z OLIWKAMI
· 40 dag spaghetti
· 10 dag wędzonego boczku
· 3 ząbki czosnku
· 1 cebula
· 2 łyżki oliwy
· 2 pomidory
· 300g soku pomidorowego
· kilka kropli sosu tabasco
· 50g zielonych oliwek
· 50g czarnych oliwek
· 4 dag tartego parmezanu
· ½ pęczka natki pietruszki
· sól , pieprz
Boczek i cebulę drobno pokroić w kostkę , natkę posiekać , rozgrzać oliwę przysmażyć boczek , wyjąć , wrzucić zmiażdżony czosnek i cebulę , smażyć na małym ogniu a gdy się zrumienią dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory , dusić ok. 5 min. następnie dodać sos pomidorowy podgrzewać kolejne 10 min. przyprawić solą , pieprzem i tabasco . Część oliwek pokroić w kostkę i dodać do sosu pod koniec gotowania . Spaghetti ugotować posypac boczkiem , resztą oliwek , polać sosem i posypać startym serem .
g-alf