Kulinarny świat
KURCZAK ANANASOWY ZE ŚMIETANKĄ KOKOSOWĄ PACHNĄCY CURRY
5 pokrojonych w kostkę piersi kurczaka
1 cebula pokrojona w piórka
1 szalotka pokrojona w piórka
3 łyżki oliwy.
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżka rodzynek.
200 ml śmietanki kokosowej.
pół puszki ananasów pokrojonych w kostkę
mini kostka przyprawowa Bazylia Knorr
posiekana kolendra
sól, pieprz
Dla 4 osób
Czas przygotowania: 20 minut
Jak to zrobić:
1. Piersi kurczaka dopraw solą i pieprzem.
2. Cebulę i szalotkę zeszklij na oliwie.
3. Dodaj piersi kurczaka i smaż aż będą rumiane.
4. Wsyp curry i kurkumę. Wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe i rodzynki.
5. Wlej śmietankę kokosową. Wymieszaj. Dodaj ananasy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
6. Wkrusz mini kostkę przyprawową Bazylia Knorr, posyp posiekaną kolendrą, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Bon appétit
g-alf