· 1 i 1/2 kg cielęcina udziec
· 2 łyżki rozmarynu
· 4 ząbki czosnku
· 150 ml białego wytrawnego wina
· 6 łyżek oliwy z oliwek
· sól biała
· pieprz
1. Mięso natrzeć solą i pieprzem.
2. Mięso naciąć i w nacięcia wsadzić pokrojony czosnek i rozmaryn.
3. Mięso ułożyć w brytfannie i polać oliwą.
4. Piec w 220 C, około 20 minut.
5. Odwrócić mięso, polać winem i w temperaturze 180 C, piec 50 minut.
6. Polewać wytworzonym sosem w trakcie pieczenia.
szymon1047