Zupa cygańska.
Składniki:
1kg wieprzowiny, 1 opakowanie mrożonki warzywnej na zupę, 3-4 cebule, sól, kminek, 4 papryki marynowane z zalewą, liść laurowy, papryka czerwona w proszku, pieprz, ostra papryka w proszku.
na ciasto:
0,5kg mąki, 3 jajka.
Wykonanie:
Na rozgrzanym tłuszczu zrumienić cebulę, przyprawić paprykami w proszku i pieprzem, kminkiem. Dodajemy mięso pokrojone w kostkę i dusimy 15-20 minut. Uduszone mięso wkładamy do wywaru jarzynowo- mięsnego. W międzyczasie wyrabiamy ciasto, formujemy je w krążki. Urywamy brzegi krążka i wrzucamy do gotującej się zupy. Czekamy, aż ciasto się zagotuje i dodajemy ugotowane mrożone warzywa.
szymon1047