Surówka z białej kapusty
SKŁADNIKI:
* 1/2 główki białej kapusty
* 4 łyżki oliwy
* kopiasta łyżka posiekanego koperku
* sok z kiszonych, czerwonych buraków lub naturalny sok z czerwonych porzeczek
* cukier
* sól
* pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Obraną z zewnętrznych liści kapustę cienko szatkujemy, oprószamy solą, mieszamy, lekko wyduszając, odstawiamy na 20 min. Gdy zmięknie, odsączamy na sicie lub w ściereczce. Oliwę łączymy z przyprawami, zalewamy kapustę, całość doprawiamy do smaku sokiem z buraków lub porzeczek. Podajemy 15 min po przygotowaniu, posypaną koperkiem.
muza01