Usługi hotelarskie w krajach UE.pdf

Usługi hotelarskie w krajach

Unii Europejskiej

Ogólna charakterystyka:

1. przeważająca część liczby pokoi hotelowych przypada na Europę Zachodnią

(41% łącznej liczby miejsc hotelowych na świecie)

2. Do czołówki zaliczamy kraje: Włochy, Francja, Wielka Brytania, Austria,

Grecja (na te kraje przypada 33% pokoi hotelowych Europy Zachodniej)

3. Pod względem wielkości przychodów hotelarstwo jest największym sektorem

przemysłu turystycznego (32% łącznych dochodów)

4. baza hotelarska Europy jest bardzo zróżnicowana

5. większość sieci hotelowych zlokalizowana jest w krajach ich pochodzenia

(Accor funkcjonuje głownie we Francji, Forte/Granda na rynku brytyjskim).

6. W ostatnich latach wiele sieci otworzyło swoje placówki na za granicę (np.

Francuski Accor kupuje polski Orbis)

Francja:

 zajmuje pierwsze miejsce w Europie pod względem liczby turystów

 bardzo bogata baza noclegowa podzielona na trzy kategorie

 połowa miejsc hotelarskich Francji to hotele**

 39% gości to turyści zagraniczni

 pierwsze miejsce w Europie pod względem zróżnicowania bazy noclegowej

 na rynku dominuje sieć Accor oraz Societe de Louvre (silna pozycja sieci

hamuje rozwój innych sieci)

 Accor – obecnie sieć międzynarodowa, najlepiej rozwinięta we Francji,

największe przedsiębiorstwo hotelarskie w Europie Zachodniej i największy na

świecie właściciel hoteli (2313 obiektów, 261 380 pokoi w 65 krajach)

Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008

Trzy podstawowe kategorie obiektów hotelarskich we Francji:

1. hotele od * do **** (oprócz obiektów należących do sieci i grup zalicza się

również hotele prywatne np. Logis de France i Relais Chateau)

2. stałe kempingi i obozowiska dla dużych przyczep (klasyfikacja od **** do *)

3. Gites de France – niedrogie kwatery z wyżywieniem we własnym zakresie,

zlokalizowane w pobliżu wiosek i małych miasteczek (zaliczamy tu również

małe wille, domy wiejskie lub samodzielne mieszkania wynajmowane przez

właścicieli prywatnych)

Włochy:

 42% liczby pokoi hotelowych mieści się w hotelach ***

 25% w hotelach **

 baza noclegowa jest mocno rozdrobniona

 ilość pokoi hotelowych: 975 tyś.

 Jolly - jedyna włoska sieć hotelowa

 55% pokoi znajduje się w dużych miastach: Bolonia, Rzym, Mediolan,

Wenecja, Florencja, Neapol

 57% turystów to turyści krajowi (głównie w celach wypoczynkowych)

 niewielka ilość podróży biznesowych mająca wpływ na brak zainteresowania

poszerzeniem bazy noclegowej w kraju

Hiszpania:

 46% to obiekty *** i 22% to hotele ****

 wśród turystów dominują cudzoziemcy (60%)

 Cofir – największa krajowa sieć hotelowa, znajduje się w dużych miastach:

Madryt, Mediolan, Barcelona, Sewilla

 sezonowe wahania popytu – 75% to turyści w okresie letnim wybierający

Hiszpanię na miejsce wypoczynku

 małe zainteresowanie rozbudową bazy hotelarskiej

Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008

Niemcy:

 16% gości hotelowych to cudzoziemcy

 Maritim i Steigneberger AG – niemieckie bardzo młode sieci hotelowe

(powstały na początku lat 60-tych)

 rynek bardzo rozproszony

 dominują małe rodzinne hotele

 silna pozycję zajmuje Hotel Grani, w którym goście mogą zjeść tylko

śniadanie

 niemieckie formy hotelarskie są zainteresowane przede wszystkim turystą

biznesowym (silny rozwój usług związanych z konferencjami)

 brak systemów kategoryzacji obiektów (jednak Niemieckie Stowarzyszenie

Hoteli (DEHOGA) publikuje co rok własna klasyfikację w Niemieckim

Przewodniku Hotelarstwa.)

 obiekty hotelarskie zlokalizowane są w większości w dużych miastach, na

prowincjach jest ich niewiele

 w latach 90-tych w strukturze niemieckiego hotelarstwa nadal przeważa

własność firm rodzinnych

 największe skupiska hoteli występują w: Monachium, Bonn, Berlinie,

Hamburgu (żadne z miast nie zostało zdominowane przez sieć hotelową)

Szwajcaria:

 2600 hoteli i pensjonatów zrzeszonych w Szwajcarskim Stowarzyszeniu Hoteli

 450 kempingów, stałych obozowisk dla dużych przyczep i schronisk

młodzieżowych (głównie dla osób poniżej 25 roku życia)

 wiele uzdrowisk, sanatoriów, kurortów klimatycznych i ośrodków rehabilitacji

 turystyka przyjazdowa – sezonowa, głównie zimowa (du że ośrodki narciarskie

z bardzo dobrze przygotowaną infrastrukturą narciarską i ski zapleczem.

Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008

Holandia:

Wszystkie hotele sklasyfikowane według obowiązującego systemu w krajach

Beneluksu, który oprócz kategorii hoteli od * do ***** obejmują również:

 hotel z kawiarnia i restauracją – obiekt spełniający kryteria bazy noclegowej

 motel – hotel z kawiarnia i restauracją zlokalizowany przy autostradzie lub

ważniejszej arterii komunikacyjnej, przystosowany do potrzeb użytkowników

tych dróg

 hotel z restauracją – obiekt noclegowy z wydzieloną restauracją

 hotel Grani – obiekt noclegowy typu BB ( bed and breakfast )

 hotel apartamentowy – obiekt złożony z mieszkań różnej wielkości,

wyposażony w aneks kuchenny lub kuchnię z wyznaczona opłata dzienną

Obiekty te trudno jednoznacznie ocenić. Można je rozpatrywać pod względem:

liczby noclegów w czasie jednej podróży

kwoty wydatków na jedna podróż

kwoty wydatków na jeden nocleg

cel podroży

Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: