test - disacharydy.pdf - testy z szkolnictwo.pl - uusia20

Disacharydy

Test jednokrotnego wyboru

Zaznacz jedn± prawidłow± odpowied¼ na ka¿de pytanie.

1. Masy molowe dwucukrów:

a) s± takie same

b) s± zawsze dwukrotno¶ci± cukrów prostych, z których s± zbudowane

c) ze wzglêdu na inne grupy funkcyjne ? s± inne

2. Do dwucukrów zaliczamy:

a) laktozê, maltozê

b) sacharozê, celobiozê

c) obie odpowiedzi s± prawidłowe

3. Wzór sumaryczny sacharozy oraz laktozy:

a) jest taki sam

b) ró¿ni siê ze wzglêdu na ró¿norodno¶æ grup funkcyjnych

c) ¿adna odpowied¼ nie jest prawidłowa

4. Hydroliza sacharozy prowadzi do otrzymania:

a) dwóch cz±steczek glukozy

b) cz±steczki glukozy oraz cz±steczki fruktozy

c) dwóch cz±steczek fruktozy

5. Do¶wiadczenie, za pomoc± którego mo¿na zbadaæ skład pierwiastkowy sacharydów to:

a) próba Tollensa

b) próba Trommenra

c) rozkład pod wpływem temperatury

6. Sacharoza wykazuje wła¶ciwo¶ci:

a) redukuj±ce, gdy¿ grupa aldehydowa w reakcji z odczynnikiem redukuje go, sama ulega

utlenieniu do grupy karboksylowej

b) utleniaj±ce w próbie lustra srebrowego po uprzedniej hydrolizie

c) ¿adna odpowied¼ nie jest wła¶ciwa

7. Które zdanie jest prawdziwe:

a) disacharydy s± produkowane przez ro¶liny

b) disacharydy s± wytwarzane przez organizmy zwierzêce

c) obie odpowiedzi s± wła¶ciwe

8. Stosunek molowy wêgla do wodoru do tlenu w dwucukrach wynosi:

a) 1 : 2 :1

b) 12 : 22 : 11

test - disacharydy.pdf