Składniki na 12 sztuk:
· 150 g mąki pszennej
· 100 g mąki pszennej razowej
· 50 g płatków owsianych
· 120 g drobnego cukru
· 1 duże jajko
· 2 łyżki soku z cytryny
· 1 szklanka mleka (250 ml)
· 4 łyżki oleju (60 ml)
· 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
· 180 g malin (1 szklanka lub trochę więcej)
· 110 g białej czekolady, posiekanej
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, dodać maliny, czekoladę, delikatnie wymieszać.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich masę do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze
190ºC przez 25 minut. Studzić na kratce.
juslepek