Świąteczny schab z morelam
Składniki
· 2 kg schabu wieprzowego środkowego
· 1 opakowanie suszonych moreli
· sól
· czosnek granulowany
· majeranek
· Opis przygotowania
Schab umyć,wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem,przez środek schabu długim nożem zrobić dziurę,napychać suszonymi morelami,pomagając sobie końcem drewnianej długiej łyżki,aż napełnimy cały schab(tak samo możemy robić ze śliwkami suszonymi) Posolić natrzeć czosnkiem i majerankiem,odstawić na 2 godz w chłodne miejsce.Po tym czasie odciąć odpowiednią ilość rękawa foliowego do pieczenia ,wsadzić schab,dobrze spiąć końcówki specjalnymi zaciskami ,które są w opakowaniu rękawa. Piec w 180 st C około 55-60min,sprawdzając długą wykałaczką wbijając z góry rękawa. Smacznego.
SebastianJ