Warzywna zapiekanka
Fot. StockFood/Free
Porcja: 364 kcal
Przygotowanie: 40 minut
Składniki na 4 porcje
· cukinia
· 3 strąki papryki
· 4 łyżki oliwy
· 1/2 kalafiora
· 300 g makaronu rurki
· 2 łyżki tartej bułki
· 1-2 ząbki czosnku
· 300 g żółtego sera
· masło do formy
· sól
· pieprz
Cukinię opłukać. Pokroić w szerokie plastry. Paprykę po umyciu i usunięciu gniazd nasiennych pociąć w dość grube kawałki. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie: najpierw cukinię, a potem paprykę.
Kalafior opłukać, podzielić na cząstki. Podgotować w małej ilości wody lub na parze.
Makaron ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić. Wymieszać z warzywami, tartą bułką i zmiażdżonym czosnkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Składniki zapiekanki ułożyć w wysmarowanej masłem formie. Posypać startym na grubej tarce lub pokrojonym w plastry serem. Piec 15 minut w 200°C.
Mimoza83