Kuchnia Żydowska - Kugiel ziemniaczany.pdf - kultura i tradycja - szoszana

Kuchnia Żydowska:

Kugiel ziemniaczany

SKŁADNIKI:

 6-8 ziemniaków

 1 duża cebula (starta na drobnej tarce)

 6 łyżek mąki macowej (lub drobno pokruszonej macy)

 2-3 jajka

 5-7 łyżek oleju

 sól

 pieprz

 olej do formy

WYKONANIE:

Ziemniaki obierz, zetrzyj na dro bnej tarce, wymieszaj ze startą cebulą, mąką macową, jajkami oraz

olejem. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

Gotową masą napełnij nasmarowaną olejem żaroodporną formę do zapiekania, piecz 45 minut w

temp. 160°C. Powierzchnia kugla powinna być brązowa i chrupiąca.

Podawaj z dowolnym pikantnym sosem, np. pomidorowym.

Kuchnia Żydowska - Kugiel ziemniaczany.pdf