Wyborne biszkopty
§ 10 dag mąki pszennej
§ 5 dag mąki ziemniaczanej
§ 12 dag cukru • 4 jaja
© Żółtka utrzeć na puch z trzecią częścią cukru.
© Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier i mąkę ziemniaczaną.
© Wymieszać z utartymi żółtkami i mąką pszenną.
© Porcjami wkładać ciasto biszkoptowe do szprycy z dużym okrągłym otworem.
© Na blachę (dużą lub dwie mniejsze) wyłożoną pergaminem do pieczenia wyciskać - w odstępach - okrągłe albo podłużne (16-18 cm) ciasteczka.
© Piec 15 min w temperaturze 200°C.
bakawojtek