KURCZĘ PO RZYMSKU
Kurczak, 4 plasterki szynki, pół szklanki wina (może być owocowe), pół kilograma mrożonych pomidorów, ząbek czosnku, szczypta majeranku, sól, pieprz, olej do smażenia
Opłukanego i podzielonego na porcje kurczaka natrzeć przyprawami i czosnkiem. Obsmażyć na złoty kolor. Do dać wino i dusić na silnym ogniu 20 mm, dolewając w razie potrzeby wody. Kiedy wino wyparuje, dodać sparzone i obrane ze skórki pomidory. Drobno pokrojoną szynkę podsmażyć. Ułożyć na porcjach kurczaka. Podawać z ziemniakami i tartym żółtym serem.
esosnowska