Ryba w sosie koperkowym
Składniki na 4 porcje:
30-40 dag mrożonych filetów rybnych
2 łyżki masła
2 łyżki mąki (pszennej, żytniej lub mieszanej)
szklanka wody (wywaru z warzyw)
szklanka mleka
2-3 łyżki posiekanego koperku
sok z cytryny
sól
ponadto:
Puree z grzankami i smażoną cebulą Danie w 5 minut WINIARY
Filety wrzuć do wrzącej, lekko osolonej i zakwaszonej sokiem z cytryny wody. Gotuj do miękkości, po czym łyżką cedzakową przełóż filety na półmisek.
Na patelni lub w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i rozprowadź sos mlekiem (cały czas mieszaj, by nie dopuścić do powstania grudek). Po zagotowaniu sosu dopraw go solą, sokiem z cytryny i koperkiem, i polej nim ugotowaną rybę.
Podawaj z ziemniakami puree oraz z sałatką grecką lub mizerią.
natyt