Kociołek tatrzański
1 kg mięsa wołowego przerośniętego
10dag wędzonej słoniny pokrojonej
2 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej
2 cebule
kminek
kawałek świeżego selera
1 marchew
1 pietruszka
1 szklanka kiszonej kapusty
1 zielona świeża papryka
pół szklanki ryżu
pomidory z puszki
Słoninę wytopić. Mięso pokroić na duże kawałki. Wrzucić pokrojoną cebulę. Dosypujemy słodką paprykę w proszku. Wrzucić mięso, zrumienić bez wody. Dolać nieco wody, dusić. Dodać kminek, seler, marchewkę, zieloną paprykę. Dosypać surowy ryż, dolać więcej wody, pomidory, sól. Kiszoną kapustę siekamy, dodajemy po 10 minutach i gotujemy jeszcze 20 minut.
Miramina