Smarowidełko do chlebka.pdf

Onet.pl Gotowanie

Strona 1 z 1

Smarowidełko do chlebka

Trudnoœæ: bardzo łatwe

Składniki

• 50 dag tłustego, wêdzonego boczku

• 25 dag słoniny

• 25 dag pieczarek

• 2 cebule

• kwaœne jabłko

• szczypta gałki muszkatołowej

• ły¿eczka rozmarynu

• pêczek szczypiorku

• sól i pieprz

Etapy przygotowania

1. Boczek i słoninê przepuszczamy przez maszynkê do mielenia miêsa i wrzucamy do rondla.

Sma¿ymy na małym ogniu.

2. Pieczarki - oczyszczone i wypłukane - szatkujemy.

3. Obrane cebule kroimy w kostkê.

4. Kiedy tłuszcz siê wytopi z boczku i słoninki, wrzucamy do rondla cebulê i pieczarki. Sma¿ymy a¿

do lekkiego wyzłocenia.

5. Wówczas wrzucamy utarte na tarce z du¿ymi oczkami jabłko, wsypujemy rozmaryn, gałkê

muszkatołow¹, po pół ły¿eczki soli i pieprzu. Sma¿ymy jeszcze 10 minutek na małym ogniu.

6. Na koñcu dodajemy do gor¹cego smalcu posiekany szczypiorek, mieszamy i ciepłe smarowidełko

wlewamy do kamionkowego garnuszka.

7. Wspaniale smakuje z kromeczkami razowego chlebka.

2004-12-01

Powrót »

drukuj

http://gotowanie.onet.pl/14789,druk.html

2008-10-10