Składniki:
5 jaj, 1,5 litra mleka, 0,5 litra śmietany bardzo gęstej 30%, 1 galaretka, 3 łyżeczki kakao, 2 łyżki spirytusu, 2 łyżki soku z cytryny, owoce według uznania.
Przepis:
Ubić dobrze jaja, wymieszać ze śmietaną. Następnie wlewać powoli na gotujące mleko. Mieszać do momentu aż zrobi się ser. Zlać na gęste sito do ostygnięcia. Ser podzielić na dwie części - do jednej dodać spirytus i cytrynę, do drugiej kakao. Obie masy dobrze wymieszać.
Jako spód może być biszkopt lub ciastka herbatniki.
Przekładanie ciasta:
Nakładamy masę ciemną, potem jasną. Na jasną układamy owoce i zalewamy galaretką. Całe ciasto wkładamy do lodówki na 0,5 godziny.
Homik89