Ryż zapiekany z kiełbasą.pdf

Ryż zapiekany z kiełbasą

Składniki:

 20 dkg ryżu

 40 dkg kiełbasy

 2 papryki

 30 dkg pomidorów lub pomidorów z puszki

 250 ml wywaru ( może by z kostki )

 125 ml śmietany

 10 dkg tartego żółtego sera

 50 ml oleju lub oliwy

 Pół łyżeczki mielonej łagodnej papryki

 Sól, pieprz ewentualnie natka pietruszki

Wykonanie:

 Ryż płuczemy, osączamy i wrzucamy do osolonego wrzątku.

 Gotujemy co najmniej 5 min i odcedzamy.

 Kiełbasę kroimy w półplasterki.

 Paprykę (usuwamy pestki) kroimy w paski.

 Pomidory kroimy w kostkę, cebulę oraz czosnek siekamy.

 Na 2 – 3 łyżkach oliwy podsmażamy cebulę, następnie paprykę, na końcu

dodajemy kiełbasę, czosnek i przyprawy: sól i pieprz.

 Żaroodporne naczynie smarujemy resztką oliwy (możemy dla wzmocnienia

aromatu dodać do niej 2 posiekane ząbki czosnku)

 Ryż mieszamy z częścią wywaru, warzywami i kiełbasą

oraz mieloną papryką.

 Wkładamy do naczynia żaroodpornego.

 Śmietanę, jajo, żółty ser i resztę wywaru roztrzepujemy, zalewamy

ryż w naczyniu.

 Zapiekamy pół godz. w temp. 180 O C.

 W trakcie pieczenia kontrolujemy temperaturę, żeby potrawa

się nie przypaliła.

Smacznego !!!