Kulki z jogurtowego sera
Składniki:
· 2 l. naturalnego jogurtu
· sok i skórka starta z cytryny
· ¾ l. oliwy lub oleju
· suszone zioła( mięta, tymianek, melisa)
· szczypta soli
Wykonanie:
Jogurt mieszamy z łyżką ziół, 5 łyżkami oliwy, solą, sokiem i skórką z cytryny. Miskę wykładamy podwójnie złożoną gazą i wlewamy jogurt z przyprawami. Gazę zawiązujemy. Gazę zawieszamy nad miską do odcieknięcia na 12 godz. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godz. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą obtaczamy w ziołach. Kulki układamy w słoiku, zalewamy oliwą i zamykamy wieczko. Kulki są najsmaczniejsze, jeśli 2-3 dni poleżą w oliwie. Można je przechowywać ok. 2 tygodnie. Podajemy z wędlinami i mięsem.
Wiola66666