Fantazyjne danie warzywne. Zdrowe (danie węglowodanowe) i bardzo szybkie w przygotowaniu.
· 1/2 papryki czerwonej
· 1/2 cebuli czerwonej
· 2 szalotki
· 2 selery naciowe
· 2 ząbki czosnku
· puszka fasoli limeńskiej (400 ml)
· puszka różnych rodzajów fasoli (800 ml)
· sok z połowy cytryny
· 2 łyżki posiekanej mięty
· 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
· 2/3 szklanki oliwy z oliwek
· sól i pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
Na początek kroimy paprykę, cebulę i seler w drobną kostkę, następnie kroimy szalotki w plasterki i drobno siekamy czosnek. W dużej misce łączymy wszystkie warzywa i dokładnie mieszamy. Dodajemy sok z cytryny, miętę, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Na koniec całość polewamy oliwą z oliwek i delikatnie mieszamy. Zrobione danie przekładamy do eleganckiej salaterki i przybieramy listkami świeżej mięty. Uwaga: przed podaniem należy przelać fasolę wodą, aby ją lekko odświeżyć. Życzę smacznego !
tunia-85