Murzynek i wiśnie.
Składniki:
Ciasto:1i 1/2 szklanki cukru2 szklanki mąki tortowej1 Kasia4 jajka3 łyżki kakao7 łyżek wody2 łyżeczki proszku do pieczeniaMasa:1,5kg serka homogenizowanego śmietankowego2 łyżeczki żelatyny4 łyżki cukru pudru2 opakowanie galaretki wiśniowej 70dag wiśni, które należy wydrylowaćPolewa:2 czekolady mleczne
Wykonanie:
Ciasto:Margarynę, cukier, kakao, wodę gotujemy i studzimy. Dodajemy żółtka, mieszamy. Białka ubić ze szczyptą soli dodać do masy . Następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszana proszkiem do pieczenia. Masę wlać do kwadratowej formy i upiec. Upieczone zimne ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część wkładamy do formy , wlewamy masę i przykrywamy drugą część . Szybko odstawiamy do lodówki aby masa stężała.Potem ciasto polewamy roztopioną czekoladą.Masa:Serek homogenizowany łączymy z cukrem pudrem wlewamy zimną ale płynną galaretką[galaretkę i żelatynę należy rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody]. Masa ma płyną konsystencję, ale po schłodzeniu robi się sztywna. Dodajemy wiśnie i mieszany.
Bozena-62