South Beach polega na ograniczeniu spożycia produktów wysokoprzetworzonych. Chodzi tu głównie o produkty zawierające węglowodany wysoko przetworzone tj. jasne pieczywo, makarony itp. Spożywanie tych produktów powoduje, iż zaspokajamy głód tylko na krótką chwilę i ponownie sięgamy po jedzenie. Nie trzeba liczyć kalorii, ani ważyć spożywanych produktów.
Oprócz tego w diecie powinny znaleźć się produkty dostarczające białka i tłuszczy nienasyconych.
Dieta South Beach:
- dieta podzielona jest na trzy fazy
- oparta jest na Indeksie Glikemicznym na początku należy jeść produkty o jak najniższym IG, a później powoli wprowadza się produkty o wyższym IG
- należy unikać spożywania tłuszczów nasyconych
Twórcą tej diety jest amerykański kardiolog dr Arthur Agatston. Przeznaczona jest ona dla osób pragnących zrzucić zbędne kilogramy. Również stosowana jest ona w leczeniu miażdżycy i hipercholesterolemii (tylko należy zastąpić jajka zalecane w tej diecie rybami lub drobiem).
Dieta ta redukuje ryzyko zachorowania na cukrzycę, zawał serca i wylew.
Dieta South Beach jak już było wspomniane składa się z trzech faz. Pierwsza faza trwa 2 tygodnie, druga w zależności od tego ile chcesz schudnąć, a trzecia trwa przez całe życie, staje się Twoim sposobem żywienia.
I faza:
- jest najbardziej restrykcyjna. Wymaga wielu wyrzeczeń. Podstawowymi produktami, które należy spożywać jest chude mięso, ryby, odtłuszczone sery i mleko oraz niektóre warzywa.
Należy całkowicie wyeliminować pieczywo i inne produkty zbożowe, ziemniaki i owoce.
Posiłek
Potrawa
Ilości
B (g)
T
(g)
W
En.
(kcal)
I Śniadanie
Sałatka warzywna:
-jajka na twardo
- szpinak
- ser Gouda light
- papryka
- cebula
Sok pomidorowy
2 szt. (120g)
100 g
1 plaster (30g)
½ średniej (100g)
1 mała (30g)
1 szkl. 250g
22,3
11,9
2,6
4,2
1,3
0,4
2,0
13,8
9,1
3,4
0,5
0,1
0,3
18,8
0,6
3,0
6,6
2,1
6,5
264
131
16
47
28
9
33
II Śniadanie
Ser typu Feta light
19,2
5,4
1,0
129
Obiad
Pierś z kurczaka z ziołami i sałatka:
- pierś z kurczaka pieczona w folii
- sałata
- ogórek małosolny
- pomidor
1 mała pierś (120g)
½ główki (100g)
1 duży (150g)
1 średnia (200g)
1 duży (200g)
16,0
1,4
1,5
2,2
1,8
9,0
7,7
0,2
27,7
5,5
2,9
9,2
7,2
215
119
14
17
36
30
Podwieczorek
Krem waniliowo-serowy:
- serek wiejski light
- wanilia w proszku
- słodzik
2/3 opak.(100g)
¼ łyżeczki
1 łyżeczka
3,2
2,5
76
74
2
Kolacja
Łosoś z grilla
Szparagi gotowane na parze
250 g
350 g
33,2
26,5
6,7
21
18
394
295
99
II faza:
- już można stopniowo wprowadzać produkty zbożowe i owoce, ale nadal zakazane jest białe pieczywo i typowe produkty mączne. Należy również nadal unikać ananasa, arbuza, bananów, owoców z puszki (w syropie), rodzynek i soków owocowych.
Jogurt naturalny Jogobella
...
qoorczak