Wigilijne śledzie korzenne.
zaskakująco proste i pyszne
Przygotowanie: 10 minutOczekiwanie: 3 dniTrudność: bardzo łatweSkładniki
•
filety śledziowe solone,
cebula,
liście laurowe,
ziele angielskie, pieprz w ziarnach,
gożdziki, zioła prowansalskie,
cytryna, olej słonecznikowy.
Etapy przygotowania
1.
Filety pokroić na jednakowe porcje, jeśli są zbyt słone namoczyć, opłukać i wysuszyć. Cebulę pokroić w półplasterki. Przygotować wyparzone słoiczki.
2.
W słoikach układać warstwami cebulę i śledzie. Do każdego słoiczka włożyć po listku laurowym, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego oraz goździki ( zależnie od upodobań, ja daję po 3 na słoik). Można także do każdego słoiczka włożyć po pół plasterka cytryny, razem ze skórką. Są wtedy bardziej wytrawne.
3.
Po wierzchu posypać ziołami i skropić sokiem z cytryny. Zalać olejem, odstawić na minimum 3 dni. Smacznego!
Tatar73