Konfitury z truskawek
Składniki:
1 kg truskawek
1,5 kg cukru
2-3 łyżki soku z cytryny
Zacznij od starannego umycia truskawek. Potem je osącz, obierz z szypułek i włóż do emaliowanego garnka. Wsyp cukier i kilka razy delikatnie potrząśnij garnkiem; nakryj i odstaw na 24 godziny.
Następnego dnia wlej sok wyciśnięty z cytryny i wymieszaj go z truskawkami. Potem całość postaw na małym ogniu i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Sprawdź, czy cukier dokładnie się rozpuścił, następnie zszumuj i odstaw znowu na jeden dzień.
Trzeciego dnia gotuj konfiturę przez 3 minuty, po czym od razu przełóż do starannie wyprażonych słoików. Zamknij. Po ostudzeniu przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Gacek13101988