Krem cytrynowy
Składniki:
6 żółtek
15 dag cukru
cytryna
1/4 l mleka
łyżeczka mąki
Cytrynę dokładnie wyszoruj i sparz wrzątkiem. Zagotuj mleko z mąką, ubij żółtka z cukrem. Naczynie z żółtkami ustaw na słabym ogniu i stale mieszając, wlewaj po trochu gorące mleko.
Trzymaj na ogniu (stale mieszając), aż krem nieco zgęstnieje. Następnie zestaw z ognia, od czasu do czasu lekko zamieszaj, a gdy przestygnie - dodaj sok i startą skórkę z cytryny. Na koniec bardzo starannie wymieszaj.
Włóż do szklanych miseczek i udekoruj skórką pomarańczową.
Gacek13101988