Żołądki drobiowe w sosie pi....pdf

śołądki drobiowe w sosie pietruszkowym MojeGotowanie.pl Przepi... http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/zoladki...

śołądki drobiowe w sosie pietruszkowym

Dodane przez: Pyza

Skþadniki

1 kg Ŝołądków z kurczaka

1 duŜy ząbek czosnku

1 mała cebulka

2 łyŜki mąki pszennej

2 łyŜki masła

2 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

1 pęczek natki pietruszki

do smaku: sól, pieprz mielony

Etapy przygotowania

śołądki oczyścić i umyć dokładnie, przełoŜyć do rondla, dodać liście laurowe i ziele angielskie, podlać 11,5

szkl. wody i dusić ok. 40 min.. Cebulę i czosnek obrać, drobniutko posiekać. Natkę opłukać, osączyć, posiekać.

Miękkie masło utrzeć z mąką na pastę. Kiedy Ŝołądki będą juŜ prawie miękkie, dodać cebulkę i czosnek, dusić

10 min., następnie doprawić solą, pieprzem i dodać pastę maślanomączną, mieszać aŜ się rozpuści i zagęści

sos, dusić jeszcze 510 min. Na koniec dodać 3/4 natki, wymieszać i juŜ nie gotować, ale odstawić pod

przykryciem na 1015 min.. Podawać z kopytkami albo kaszą, posypane resztą natki.

Ilość porcji: 4

Czas : 80 minut

Czas przygotowania: 90 minut

1 of 1

20091127 10:37