Schab nadziany suszonymi śl....pdf

Schab nadziany suszonymi śliwkami z sosem z leśnych grzybów Moje... http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/schab_n...

Schab nadziany suszonymi śliwkami z sosem z leśnych

grzybów

Dodane przez: kontakt1982

Skþadniki

schab kawałek o wadze ok. 60 dag.

garść suszonych śliwek

garść suszonych grzybów ( borowików,podgrzybków )

kostka "bulion grzybowy"

45 łyŜek oleju ryŜowego

roztarty ząbek czosnku

zioła prowansalskie,sól,pieprz,słodka papryka

łyŜka mąki do zagęszczenia sosu

2 łyŜki masła w wiórkach

Etapy przygotowania

1.Schab opłukać,osuszyć,nakłuć ostrym noŜem i nadziać suszonymi śliwkami.WłoŜyć do miski natrzeć

przyprawami,czosnkiem oraz olejem ryŜowym.Odstawić w chłodne miejsce na noc.MoŜna obrócić kilka razy

schab aby równomiernie się zamarynował.Grzybki takŜe namoczyć na noc w takiej ilości wody aby je

przykrywała.

2.Schab wyłoŜyć na rozgrzaną suchą patelnię i zrumienić go ze wszystkich stron.Schab przełoŜyć do naczynia

Ŝaroodpornego naczynia,dodać masło w wiórkach.Zapiekać pod przykryciem ok. 60 min.

3.Po godzinie zalać pieczeń grzybkami razem z wodą w której się moczyły,zapiekać bez przykrycia.Po 15 min.

dodać kostkę "bulion grzybowy" rozpuszczoną razem z mąką w połowie szklanki wody i zapiekać jeszcze przez

15 min.

4.Gotowy schab pokroić w plastry ułoŜyć na talerzu i polewać sosem grzybowym.

Ilość porcji: 3

Czas pieczenia: 90 minut

Czas przygotowania: 2 dni

1 of 1

20091127 10:30