KURCZAK W WINIE Z PAPRYKĄ
Na 2 porcje
Składniki:
- 2 udka kurczaka
- 2 cebule
- mała żółta i czerwona papryka
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- szklanka wytrawnego białego wina
- ½ szklanki bulionu drobiowego
- łyżka słodkiej mielonej papryki
- sól, pieprz
Przygotowanie:
1.Kurczaka opłukać, natrzeć solą, pieprzem i mieloną papryką. Cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Papryki oczyścić, opłukać, pokroić w wąskie paseczki. Czosnek obrać, drobno posiekać.
2.Na głębokiej patelni rozgrzać olej, obsmażyć udka z obu stron. Dołożyć cebulę, paprykę i czosnek, krótko przesmażyć (ok. 5 min )
3.Wlać wino i bulion, dusić na małym ogniu 15-20 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Patelnię przykryć, wyłączyć ogień, zostawić jeszcze na 10 min. Podawać ze świeżą bagietą.
Wrozbitka